Το μενού μας είναι προσεκτικά επιμελημένο και αφηγείται την ιστορία διαχρονικών συνταγών που αναγεννώνται με μια σύγχρονη πινελιά. Πιστεύουμε στη χαρά του να μοιράζεσαι, και η επιλογή των πιάτων μας, που περιλαμβάνει δελεαστικές αλοιφές, τραγανές σαλάτες και εκλεκτά κύρια πιάτα, έχει δημιουργηθεί για να είναι ένας εορτασμός γεύσεων.

ΚΟΥΖΙΝΑ

Προζυμένιο ψωμί

5

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | αλάτι | ρίγανη

Μελιτζανοσαλάτα

8

σουσάμι | coulis πιπεριάς

Φάβα Σαντορίνης

8

αρωματικό λάδι | κάπαρη

Χτυπητή

8

τυρί φέτα | πιπεριά Φλωρίνης | σκόρδο | λάδι μαϊντανού

Ελληνική σαλάτα

13

κρουτόν χαρουπιού | γαλομυζήθρα | οξύμελι

Σαλάτα με αγρέλια

14

dressing ντομάτας | φουντούκι | κατσικίσιο τυρί

Πατατοσαλάτα

16

λούντζα Τήνου | φρέσκα φασολάκια | χαλούμι σχάρας | χειροποίητη μαγιονέζα Ελληνικής τρούφας

Παντζαροσαλάτα

15

καπνιστό σκουμπρί | πράσινο μήλο | καρύδια

Πατάτες τηγανιτές

7

σάλτσα γιαουρτιού με ξύγαλο | φρέσκα μυρωδικά

Κολοκυθοκεφτέδες

9

τυρί φέτα | κρέμα σουσαμιού

Μπουρέκι μελιτζάνας

14

πυθαρίσια γραβιέρα Σκύρου | πουρέ καπνιστής μελιτζάνας | ratatouille chutney

Μανιτάρια στιφάδο

13

τραγανό κρεμμύδι | κουκουνάρι

Κεφτεδάκια ζυγούρι & μοσχάρι

16

σάλτσα ντομάτας | κρέμα φέτας με κουρκουμά | λάδι μαïντανού

Χειροποίητη κρεατόπιτα

16

σιγομαγειρεμένο αρνί | κατσικίσιο τυρί | μους ανθόγαλου | μυρωδικά

Καλαμάρι στη σχάρα

16

λαδολέμονο | ταραμάς | λάδι τσίλι | πίκλα κρεμμύδι σαφράν

Καρπάτσιο ψαριού ημέρας

24

πίκλα κρεμμύδιου | κάπαρη | πορτοκάλι | λεμόνι | αχινός

Μπρουσκέτα ταρτάρ κόκκινης γαρίδα

22

σαλάτα φινόκιο | αβοκάντο | σάλτσα bisque

Μελιτζάνα με θαλασσινά

16

λαχανικά εποχής | πίκλα κρεμμυδιού | τυρί φέτα | κουκουνάρι

Ριζότο γεμιστά

22

πουρέ ντομάτας | κατσικίσιο τυρί | καρύδια

Κυκλαδίτικο τηγανιτό χταπόδι

20

οσπριάδα | πίκλα κρίταμου | φυστίκι

Μπαρμπούνι σαβόρο

18

αριάνι | λάδι μαϊντανού

Γιουβέτσι θαλασσινών

27

ξινή κρέμα | γλάσο bisque

Μπακαλιάρος

26

ρεβύθια | ντομάτα | ντοματίνια confit

Ψάρι ημέρας

28

ροζέτα λαχανικών | τζίντζερ | κάπαρη | σάλτσα μπουγιαμπέσα

Kοτόπουλο κοπανάκι

21

πλιγούρι με λαχανικά | πουρέ ντομάτας | γλάσο κοτόπουλου

Παστίτσιο

26

βοδινό ραγού | πουρές μανιταριών | μπεσαμέλ ξύγαλου | μαύρη τρούφα

Χοιρινό ψαρονέφρι

28

πουρέ φασολιών | συκομαΐδα | λούντζα Τήνου

Αρνί στα κάρβουνα

30

ξινόχοντρο Κρήτης | κρέμα πηχτόγαλου | harissa

Μοσχαρίσιο t-bone γάλακτος

36/500gr

πέστο λιαστής ντομάτας

Vegetarian Koyzina

Προζυμένιο ψωμί

5

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | αλάτι | ρίγανη

Μελιτζανοσαλάτα

8

σουσάμι | coulis πιπεριάς

Φάβα Σαντορίνης

8

αρωματικό λάδι | κάπαρη

Χτυπητή

8

τυρί φέτα | πιπεριά Φλωρίνης | σκόρδο | λάδι μαϊντανού

Ελληνική σαλάτα

13

κρουτόν χαρουπιού | γαλομυζήθρα | οξύμελι

Σαλάτα με αγρέλια

14

dressing ντομάτας | φουντούκι | κατσικίσιο τυρί

Πατατοσαλάτα

16

φρέσκα φασολάκια | χαλούμι σχάρας | χειροποίητη μαγιονέζα ελληνικής τρούφας

Παντζαροσαλάτα

12

πράσινο μήλο | καρύδια

Πατάτες τηγανιτές

7

σάλτσα γιαουρτιού με ξύγαλο | φρέσκα μυρωδικά

Κολοκυθοκεφτέδες

9

τυρί φέτα | κρέμα σουσαμιού

Μπουρέκι μελιτζάνας

14

πυθαρίσια γραβιέρα Σκύρου | πουρέ καπνιστής μελιτζάνας | ratatouille chutney

Μανιτάρια στιφάδο

13

τραγανό κρεμμύδι | κουκουνάρι

Ριζότο γεμιστά

22

πουρέ ντομάτας | κατσικίσιο τυρί | καρύδια

Oσπριάδα

14

πίκλα κρίταμου | φυστίκι

Ρεβύθια

14

ντομάτα | ντοματίνια κονφί

Πλιγούρι με λαχανικά

14

πουρέ ντομάτας

Ξινόχοντρο Κρήτης

19

κρέμα πηχτόγαλου | harissa

Ελληνικά Τυριά Παραγωγών Μικρής Κλίμακας

Σερβίρεται σε κομμάτια 50γρ & συνοδεύεται από τα δικά μας μαρμελάδες ή τσούτνες και ψωμάκια ελαιού.
Πυθαρίσια γραβιέρα

5

Σκύρος

24μηνη Γραβιέρα τρύπας

5

Kρήτη

Οινοσπερίτης

5

΄Ιος

Κεφαλοπαρμεζάνα

4

Μεσσηνία

Κατσικίσιο κυανό

5

Θεσσαλονίκη

Βιολογικό κανιάκι

4

Καστοριά

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Κουμπάνια (Vegan upon request)

10

μελεκούνι | παγωτό μέλι & αμύγδαλο

Καρυδόπιτα

12

ναμελάκα σοκολάτας | παγωτό σοκολάτα

Αχλάδι (Vegan upon request)

13

σάλτσα καραμέλας | παλαιωμένο ρούμι | παγωτό καραμέλα

Μαντολάτο

10

αποξηραμένα φρούτα | κρέμα κουμκουάτ | παγωτό φυστίκι Αιγίνης

Οι τιμές μας είναι σε Ευρώ € και περιλαμβάνουν όλους τους ισχύοντες φόρους. Παρακαλούμε ενημερώστε το προσωπικό μας για τυχόν αλλεργίες.